お米から生まれた栄養ドリンク「甘酒」
「甘酒」は飲む点滴とも言われ、栄養価が高く、またダイエットサポートや美容・健康にも効果を知れば人気の理由もわかります！
夏は冷たいまま、冬は温めて、常温でもおいしい
今回はそんな甘酒を紹介をしたいと思います。
飲みやすい米麹甘酒が人気！
甘酒には麹で米を発酵させて作る「米麹甘酒」と酒粕から作る「酒粕甘酒」があります。
一番大きな違いはノンアルコールかアルコールが含まれるかの違い。
米麹はアルコールが含まれておらず、甘さもお米の甘さそのまま。
酒粕甘酒は酒粕から作っていて栄養価は高いのですが、わずかにアルコールが含まれています。香り、味に若干お酒の風味があります。
そのため、お子さんから大人までみんなが飲める米麹甘酒が人気なのです。
人気の理由１：飲む点滴！夏バテ予防に飲もう
甘酒は「飲む点滴」と言われ、ブドウ糖、ビタミンB1、B２、B6、アミノ酸、葉酸、オリゴ糖、食物繊維、こうじ酸など点滴の成分とほとんど同じなんだそうです。
栄養の補給、疲労回復、体力回復が期待できる甘酒は「飲む点滴」と呼ばれているのです！
夏バテで食欲がない時など何も食べないよりは甘酒で補給するのも良いかもしれません。
実際、わたしも熱中症になって以降、「仕事前の甘酒」をしてました。
飲み始めて以降、熱中症や脱水になることなく、そして疲れが残っていない感じが続き甘酒効果なのかなと思い、今も続けています。
ちなみに甘酒は江戸時代にはすでにあったそうです。
現代まで続いているのにはちゃんと理由があるのですね。
人気の理由２：美肌にも期待
甘酒は「飲む点滴」だけでなく、「飲む美容液」とも言われています。
甘酒の美肌効果について2016年12月にNHK 「あさイチ」で放送された中で、米麹甘酒に含まれるアンチエイジング物質「エルゴチオネイン」が含まれていると紹介されていました。
エルゴチオネインって？これは抗酸化成分で、アンチエイジングには必須の酸化防止となるそうです。
精製されたものだと1g数十万円から100万円とも言われているそうです。
また、オリゴ糖によって善玉菌を増やし、腸内環境が整えられ、これも美肌効果に繋がるそうです。
なんと都合の良い飲み物なんでしょうね。
人気の理由３：ダイエットサポート
甘酒が注目されている一つにダイエットがあります。
しかし、甘酒を飲むだけではダイエットにならないと言われています。
確かに。お米から出来ているので糖質が多いので飲み過ぎるとダイエットにはなりませんね。
なぜダイエットのサポートになるのでしょう。
◇空腹感を抑えることができる
◇アミノ酸が脂肪燃焼をサポート
◇ビタミンB群が腸内環境を整えてくれる
甘酒に含まれる成分がダイエットをサポートしてくれそうですね。
以前、プチ断食をした友人が断食の間、白湯と甘酒を飲んていたと教えてくれました。
糖質は高いのでしょうが、砂糖を使っていない甘酒ならば栄養価もあり、空腹にも耐えられるかも
ファスティング中に使う方もいるみたいです。
ダイエット中の栄養補給にも良いそうです。
わたしは運動加え、朝食を減らして甘酒を飲む、間食を甘酒に変えたら、３ヶ月で3kg痩せました！
空腹感がないのが一番！
甘酒レシピも豊富
ネットを検索するといろいろなレシピが出ています。
ヨーグルトを混ぜたもの、豆乳ラテ、スムージーなどなど
わたしはそのまま飲むのが好きなので試していませんが、ヨーグルトは美味しそうな気がします。
皆さんも自分にあったレシピを探してみるのも楽しみの一つですね。
オススメの甘酒
わたしは酒粕が苦手なので米麹甘酒一本！
自宅で作る方法もありますが、炊飯器が占領されてしまい、ご飯が炊けない・・・
そこでわたしがオススメする米麹の甘酒、特に酒屋さんのものをいくつか紹介します。
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遠藤酒造場 造り酒屋の甘酒4.5
わたしの地元長野県にある遠藤酒造場の「造り酒屋の甘酒」
すっきりとした甘さで美味しく飲めます。 -
八海山 麹だけでつくったあまさけ4
あっさりしていてクセのない美味しさ。
やはり新潟県南魚沼のきれいな水がより一層美味しくしているのでしょうか。
たまたま見つけて、「八海山」のあまさけなら美味しいだろうと思い、購入してみました。
期待通り！ -
篠崎 国菊3
あっさりしていて飲みやすい甘酒です。
それまで甘酒はクセがあって飲みにくいと思っていたのですが、それが変わった１本。
わたしがハマった最初の甘酒。
こうやってみるとあっさり系の甘酒が好きなんだなと改めて実感しました。
いかがでしたでしょうか？
美味しいだけではない甘酒、皆さんも一度試してみてはいかがでしょうか？
※こちらの商品はvivreでは取り扱っておりません。取り扱えるようになったら改めてご報告します。